香煎青蔥孜然肉排

將祥興畜牧場黑珍豬肉豬梅花肉取出。

依序加入米酒、醬油、蒜末、蔥白、孜然粉和辣椒粉，稍微按摩柔抓一下，併用保鮮膜包好，放入冰箱醃約一小時。

取平底鍋加熱，轉中小火後，鍋內抹少許橄欖油(一點點就好，肉排會有油酯產生)，再放入醃好的祥興畜牧場黑珍豬肉豬梅花肉。

用筷子稍微插一下沒有血水即可，並煎至雙面微焦後，加入蔥白及蔥末炒香。

起鍋擺盤，即是一道色、香、味俱全的豬肉排！