ღ班尼迪克蛋ღ水波蛋不失敗秘訣

2014 年 07 月 28 日發佈 列印
0 8 1921

班尼迪克蛋半流出蛋液的水波蛋，搭配滑口帶著檸檬香奶黃般的荷蘭醬，以及煎的半焦脆的培根與火腿，軟Q的馬芬堡一起入口，無法言喻的絕妙組合~

ஐ俏媽咪潔思米 粉絲專頁ஐ

歡迎來找媽咪我聊天喔~

https://www.facebook.com/lovejasminemom

食材 （1-2人） 1小時內

水波蛋

  • 水 500ml
  • 白醋 100ml
  • 鹽 1小匙
  • 蛋 2顆

班尼迪克蛋

  • 水波蛋 2顆
  • 荷蘭醬 適量
  • 馬芬堡 1份
  • 火腿 2片
  • 培根 2片
  • 1

    *燒一鍋水煮滾後。放入白醋。鹽1小匙。

  • 2

    *將蛋打在跟蛋差不多大小的容器裡。

  • 3

    *放入白醋的水再次煮滾後，用湯匙或是筷子將水劃圈圈，成漩渦狀。

  • 4

    *將放蛋的容器靠近水面輕放進煮沸的水裡。

  • 5

    *用筷子輕撥蛋液成型。

  • 6

    *水波蛋煮約2-3分鐘即可撈起放在紙巾上吸水備用。

  • 7

    *將火腿，培根煎熱，一點焦脆感。(煎培根的油可以留著煎魚或炒蔬菜使用，增加香氣。) *馬芬堡對切入烤箱稍微加熱後取出。 *放上火腿，培根。

  • 8

    *放上水波蛋，淋上荷蘭醬，灑一點香料(洋香菜，百里香，羅勒葉均可)

Tags:

推薦資訊