日式歐姆蛋茄汁牛肉飯
2014 年 05 月 06 日發佈
列印
日式料理店裡的歐姆蛋燴飯的做法其實很簡單喔，自己做做看吧~
ஐ俏媽咪潔思米 粉絲專頁ஐ
歡迎幫媽咪按個讚加油喔~
https://www.facebook.com/lovejasminemom
ஐ完整食譜ஐ
http://jasmine0620.pixnet.net/blog/post/365805248
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 紅蘿蔔 ㄧ條
- 白蘿蔔 半條
- 番茄 ㄧ顆
- 洋蔥 半顆
- 蒜片 適量
- 薑片 適量
- 牛腩 適量
- 紹興酒 適量
- 燴飯塊 半盒
- 蛋 2顆
- 鮮奶油 50cc
- 鹽 0.5匙
-
1
☞川燙牛腩塊。
-
2
☞爆香食材。蒜片，薑片。洋蔥，白蘿蔔，紅蘿蔔，番茄。 ☞加入川燙後的牛腩塊。
-
3
☞加點酒。紅酒，米酒都行。加水燉煮。
-
4
☞加入燴飯塊，大概盒裝的ㄧ半可以做四人份。
-
5
☞加入燴飯塊。
-
6
☞加入些許好味燒醬，增加酸甜風味。 (可放可不放)
-
7
歐姆蛋材料: 蛋2顆(100cc):鮮奶油50cc:半匙鹽 ☞使用筷子攪拌讓空氣進入
-
8
☞熱鍋後，用塊子沾些蛋液在鍋裡劃線，蛋液馬上起泡熟透即確認油溫夠。蛋液倒入鍋中。攪拌劃圓。
-
9
☞往二側邊撥出弧狀蛋型。
-
10
☞倒扣在白飯上。
-
11
☞用刀子劃歐姆蛋，裡面的半熟滑蛋就會出現喲～
-
12
☞完成。 再稍微裝飾ㄧ下就上餐嚕。。。
