豆豉青椒炒雞丁，超級下飯菜～蘇發福日記
2014 年 08 月 06 日發佈
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在台灣的餐廳，很少注意到有這道菜。但來到香港，這道菜就化成不同名字出現在各家粵菜餐廳菜單中。老公超級喜歡，可以天天吃。
這道菜重點是蠔油、青椒及豆豉三樣東西混合出的醬汁，非常好味道。青椒煮久了會軟且變黑，小密訣是切細小，最後快炒一陣，既提味，又不變軟喔～
蘇發福日記，台灣女人定居香港，吃喝港台:https://www.facebook.com/#!/superfooddiary
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 雞胸 即買 肉 2片（400克)（
- 青椒 1/3顆
- 紅甜椒 1/3顆
- 蒜片 適量
- 辣椒切末 適量(可省）
- 蠔油 2.5大匙
- 水 1~1.5大匙
- 豆豉 1.5大匙
- 米酒 適量
- 醬油 適量
- 太白粉 (生粉) 1大匙
