蕃薯包

2014 年 08 月 06 日發佈列印

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我本身好鍾意食蕃薯架... 所以, 蕃薯包就一定唔少得啦 ^^

食材（5-6人） 1小時內

食材

蕃薯 200G
高粉 200G
低粉 30G
蛋 1 隻
砂糖 30G
油 30ML
水 150ML
鹽少許
酵母粉 4G

1
先用麵包機搓好個麵團 ** 如果用P仔105 既話, 就用 Mode 10 ** ** 如果無麵包機, 請記得鹽同酵母唔好放埋一齊。鹽會"拿"死啲酵母架 **
2
將麵團分成 8 個小團, 搓圓後用保鮮紙蓋上, 靜待 15 mins .... ** 8 小團, 做出既包會同街買既差唔多大細 ... 隨每個人喜好 **
3
蕃薯切粒蒸熟, 再用叉"顏" 成蓉, 待用!!
4
將蕃薯蓉餡加入, 麵團做好造型後就可以做最後一次發酵 ** 大約45 mins **
5
預熱焗爐後, 就可以用160度去焗架啦 ^^

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