好味又健康的黑芝麻豆腐

2014 年 08 月 01 日發佈列印

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夏天適宜吃得清淡一點，豆腐就是最好配合的其中一樣食物。豆腐有益又健康，加埋香口的黑芝麻，簡簡單單就成為易做好味的家常菜。

食材（1-2人） 15分鐘內

食材

板豆腐 1磚
黑芝麻適量
乾瑤柱 1粒
蔥花少許
獻汁
蠔油湯匙
水 1/2 碗
糖 1/2 茶匙
生粉少許

1
瑤柱用熱水浸軟撕成絲備用。將板豆腐洗淨分八份備用。
2
下少許油到鑊中燒熱，將黑芝麻沾上豆腐既其中一面，然後將沾有黑芝麻的一面放到平底鑊上煎至金黃色。
3
然後反轉到另一面煎至金黃色後，放在碟上排好，在豆腐上灑上少許蔥花。
4
將蠔油，水，糖拌均倒入鑊中，加入瑤柱絲煮滾至瑤柱絲軟身。另一小碗加入生粉和水拌均，然後逐少加入鑊中調濃獻汁後可熄火。
5
最後，將獻汁倒在碟上的黑芝麻豆腐上即可食用。

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