好味又健康的黑芝麻豆腐

瑤柱用熱水浸軟撕成絲備用。將板豆腐洗淨分八份備用。

下少許油到鑊中燒熱，將黑芝麻沾上豆腐既其中一面，然後將沾有黑芝麻的一面放到平底鑊上煎至金黃色。

然後反轉到另一面煎至金黃色後，放在碟上排好，在豆腐上灑上少許蔥花。

將蠔油 ，水，糖拌均倒入鑊中，加入瑤柱絲煮滾至瑤柱絲軟身。另一小碗加入生粉和水拌均，然後逐少加入鑊中調濃獻汁後可熄火。

最後，將獻汁倒在碟上的黑芝麻豆腐上即可食用。