芝味蟲蟲包－老種法

2014 年 07 月 30 日發佈列印

芝味蟲蟲包－老種法

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整造型包給小朋友有時要花點心思，一個笑臉，一條蟲蟲造型，小朋友見到已經很開心了！

食材（5-6人） 1小時以上

- 食材
- 高筋麵粉 200g
- 酵母 2g
- 糖 30g
- 雞蛋 1隻
- 鹽 2g
- 芝士粉 12g
- 牛奶 80ml
- 無鹽牛油 30g
- 裝飾：
- 紫菜 1片
- 芝士粉隨意

1老種從冰格取出解凍，如沒有老種可以不加
2將材料放入麵包機內，酵母放入酵母格，選擇麵團模式，直至完成
3拿出麵團，壓平排氣，拉成長方型
4用刮刀切成2x2cm的小麵團，大約每份10g左右
5滾圓，靜止10分鐘
6把6份小麵團放在焗盤上，排成毛毛虫的樣子，，再用印模機印出紫菜笑臉，虫身灑上芝士粉
7發酵1小時
8預熱焗爐180度，焗15分鐘

TIPS

＊＊想知更多老種法可到http://chiyanw.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=5320491

＊＊食譜修自carol老師一口乳酪包http://caroleasylife.blogspot.tw/2011/10/blog-post_26.html?m=1

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