焗菠菜豆腐義大利麵卷 Tofu & Spinach Cann 2014 年 07 月 29 日發佈 大象煮意 列印 0 0 1610 請稍等. 請稍等. [義大利麵] - 我最常買的款式有spaghetti和它的孖生兄弟linguini,偶而也會買lasagne,最近開始嘗試些我以前不認識的,長得不像"麵"的cannelloni(義大利麵捲)。 食材 (5-6人) 1小時以上 食材 菠菜 1斤 豆腐 1磚 洋蔥(切碎) 半個 蒜頭(切碎) 3瓣 蕃茄(切碎) 2個 蕃茄醬 1罐 黑胡椒 少許 糖 少許 黑醋 少許 Basil 羅勒葉 1塊 義大利麵捲 Cannelloni 11條 Cream cheese 200g ozzarella 或 Parmesan芝士 少許 Thyme 百里香 少許 1鍋內放1tbs 橄欖油燒熱,加入大蒜、洋蔥炒軟,倒入蕃茄、蕃茄醬, 加少許糖、羅勒葉、百里香及黑醋煮滾, 細火煮20分鐘至醬汁濃,加入鹽、黑胡椒調味備用 2煲水, 將菠菜灼熟,略為放涼後擰乾切碎放入攪伴機,菠菜碎加入豆腐、cream cheese、1 茶匙鹽、黑胡椒攪勻 3裝菠菜餡入保鮮袋,剪一個小角,當拋棄式擠花袋,方便將餡料擠入麵管, 4預熱焗爐至190℃,放麵管入焗盤再將蕃茄醬倒入,加磨細的mozzarella或parmesan 芝士 5放入焗爐用200℃,焗20分鐘或者至表面金黃色即可
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