火山黑奶凍
這次分享的玩味法，就是在黑木耳鮮奶凍上，淋上熱的黑咖啡，進而製成「火山黑奶凍」來嚐鮮。會有這樣的想法，主要因為曾在一本書上看到「火山冰淇淋」的作法，有些業者則以「溺斃的冰淇淋」來命名，其就是將咖啡直接澆淋在冰淇淋上，創造出冰火苦甘的多重滋味。
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1事先準備黑木耳鮮奶凍與咖啡粉等食材。
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2用小湯匙輕壓一下黑木耳鮮奶凍的容器邊緣，使其順利從包裝容器中滑脫至碗盤上。
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3用熱水沖泡適量的咖啡粉，如不小心沖泡太多，可自行添加鮮奶當作拿鐵來享用。
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4在黑木耳鮮奶凍上，依照個人喜好與口感，酌量淋上已沖泡好的咖啡。
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5黑木耳鮮奶凍的滑Q口感搭配咖啡本身的香醇滋味，美味滿點又有多層次回甘香氣！
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6黑木耳鮮奶凍有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味，除直接食用黑木耳健康凍的原始風味之外，也可以依照個人喜好與口感，添加黑糖、蜂蜜、煉乳等食材來增味！！
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