自製照燒汁 金菇牛肉卷

2014 年 07 月 27 日發佈 列印
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照燒汁源自日本，味道醇厚，加入少許辣椒醬，使其口味更濃更香。

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 牛肉片 4片
  • 金菇 1包
  • 1

    照燒汁： 醬油 1湯匙 味林 1 湯匙 紹興酒 1湯匙 辣椒醬 1 湯匙 糖 1 湯匙 麻油 1 茶匙 水 半杯 黑胡椒粉 少許 鹽 少許

  • 2

    金菇切去尾部 (約 1/3)，略清洗瀝乾

  • 3

    照燒汁材料拌勻備用

  • 4

    牛肉片放平，放上一束金菇捲好, 沾上粟粉

  • 5

    熱鍋少油，輕放牛肉卷, 倒入照燒汁慢煮至收汁完成

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