瑪莉廚房：黑糖珍寶十穀粥

1這次用的是三十幾年老字號的『西川米店』 他們所推出的《好粥稻 - 十穀珍寶多穀米》 採用了紅扁豆、小米、薏仁、小薏仁、燕麥、燕麥片、 高粱、綠豆、紫米，搭配台灣在地好米秈糯米。 然後我自己再加入少量的紅豆與桂圓 慢火細熬成糜爛的粥品，口感豐富且富有層次感 再加上黑糖的提味即成孩子也會喜歡的營養健康好粥品

2首先將 100g 的《十穀米》和進紅豆一起洗淨 用乾淨的水浸泡約一個小時左右

3浸泡過後的水不需倒掉 直接放進大一點的鍋中再加入 800g 的熱水 一起放上瓦斯爐熬煮 ※ 煮粥以熱水來熬煮可以比較輕易煮掉有些穀物的特別味道 會讓煮出來的粥較美味唷！！ ※ 這邊是以 米和水=1：8 的比例下去熬煮， 濃稠度可自行依喜好增減水量。

4先以大火將粥煮滾再轉小火慢慢熬煮 此時可以加進幾顆桂圓下去提味 跟著小火慢慢熬出桂圓的香氣 要記得不時地攪動鍋內的穀米以免沾粘在鍋底喔！ ※ 桂圓即是龍眼乾。

5熬煮成濃稠的《十穀粥》之後 隨個人口味的喜好添加進適量的黑糖 這次我特別用了小妹從沖繩帶回來給我的黑糖 味道特別香濃誘人呢！

6煮一碗家的味道‧‧‧ 這碗《黑糖珍寶十穀粥》健康‧美味‧養生又消暑 在這麼個炎熱的正午時分 來碗帶著濃郁黑糖與穀物香氣的甜品粥 孩子不只是胃口大開，也補充到了滿滿的營養

7100g 的十穀米，熬出了三碗粥 哥哥吃了一碗，弟弟一反常態呼嚕吞了兩碗 很難得的弟弟居然吃得比哥哥還要多 炎炎夏日，試著為孩子煮一碗 有著家的味道的《黑糖珍寶十穀粥》吧！！