芝士焗肉醬意粉

2014 年 07 月 20 日發佈 列印
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小朋友聽到今晚食西餐都特別興奮，簡簡單單煮個意粉，配上自家製肉醬，大人小朋友都添多碗呀！真係好好味！！

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 意粉 250g
  • 碎豬肉 200g
  • 碎牛肉 200g
  • 蕃茄切粒 2個
  • 蕃茄醬 半罐
  • mozzarella cheese 隨意
  • 鹽 7g
  • 醃料：
  • 生抽 1湯匙
  • 雞蛋 1隻
  • 糖 2茶匙
  • 生粉 2茶匙
  • 香草 少許
  • 1

    碎豬肉和碎牛肉攪勻，加入醃料攪勻後醃10分鐘

  • 2

    中火下油下碎肉，差不多煮熟時加入蕃茄粒略炒

  • 3

    加入半罐的蕃茄醬和糖調味

  • 4

    另一邊滾水煮意粉，加入7g鹽，煮大概10分鐘至軟物，盛起後放入焗盤

  • 5

    將煮好的肉醬加上意粉上

  • 6

    灑上水牛芝士，預熱焗爐200度

  • 7

    焗200度12分鐘至芝士金黃，完成！

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