[深夜食堂第十話] 拉麵 2014 年 07 月 19 日發佈 aricia 列印 0 0 1361 請稍等. 請稍等. 第十話：拉麵 好易做 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 細生面 1 人份 小乾魚汁 400ml 酒 2大匙 味淋 1小匙 醬油 2大匙 鹽 少許 大蒜 1/2瓣 姜 1 片 蔥 1/2棵 杏鮑菇 1個 叉燒肉 2片 熟雞蛋 1個 海苔 1片 椒 少許 1湯頭里的蒜做成蒜泥，姜去皮切薄片。鍋裡加入湯的材料開中火煮沸後，取出蔥薑。 2嫩蔥斜刀切細絲，過一下涼水，然後瀝乾。杏鮑菇切條，雞蛋對半切開。 3在湯裡放入杏鮑菇煮一下，變軟後取出。面熱水煮熟後，盛入碗中倒上湯汁然後擺上蔥、叉燒肉、雞蛋、海苔、杏鮑菇。按自己口味撒上胡椒粉即可 4小乾魚汁用海帶、木魚花、水混合煮汁。
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