噴香排骨燜飯 2014 年 07 月 16 日發佈 莎比亞 列印 1 4 1182 請稍等. 請稍等. 排骨的香味完全滲入米粒，每一粒米飯都晶瑩剔透，散發著濃郁骨香，粒粒口齒留香，那叫一個噴香啊！ 食材 （3-4人） 1小時內 食材 肋排 400克 胡蘿蔔 1根 香菇 2-3個 蔥 姜 蒜瓣 生抽 老抽 耗油 或雞精 冰糖 1香菇胡蘿蔔切丁 2排骨洗淨入開水鍋燙一下去除血水 3過水後的排骨加入料酒，生抽，薑絲淹20分鐘 4鍋內加平時炒菜量的油，排骨入鍋小火煎至兩面金黃 5煎至兩面金黃，加入生薑蔥蒜，幾粒冰糖，生抽，少許老抽上色 6加入香菇，胡蘿蔔，耗油，鹽，翻炒片刻。（味道要比平重一些） 7米淘洗乾淨，此步驟和平時煮米飯一樣。最後加入排骨等配菜 8拌勻，按下煮飯鍵開始煮吧，米飯煮好後會自動跳起，這時再次將煮飯鍵按下再煮一次，確保熟透. 完成
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