白酒海鮮墨魚麵
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 透抽 1尾
- 蝦 3尾
- 蛤蠣 15個
- 紅椒 少許
- 九層塔 15葉
- 蒜 4瓣
- 洋蔥 1/4個
- 墨魚麵 適量
- 鹽 適量
- 黑胡椒粉 少許
- 起司粉 少許
- 起司絲 少許
- 奶油 適量
- 白酒 1杯
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1
紅椒切丁、九層塔切碎、蒜切碎、洋蔥切碎、海鮮類洗淨備用。
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2
川燙墨魚麵條約7-8分鐘，待熟成撈起沖水備用。
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3
熱鍋以奶油爆香蒜、洋蔥，放入海鮮料翻炒。
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4
同鍋放入白酒及適量水，再放入作法2、九層塔及紅椒續煮，以鹽、黑胡椒粉、起司粉斟酌調味後盛盤。
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5
放上起司絲即可。