麻辣黑菇醬炒韭菜
這次選用紅椒麻辣黑菇醬來炒韭菜，料理過程不用過多調味，就能嚐鮮到黑木耳的滑嫩、韭菜的清脆、菇類的Q彈之外，至於後勁十足的香辣度，更讓人意猶未盡地想再來一盤！
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1事先準備紅椒麻辣黑菇醬、韭菜、杏鮑菇、老薑、蒜頭與辣椒等料理食材。
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2先將蒜頭與薑片入鍋爆香。
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3先放入切丁的杏鮑菇與靠近根部的韭菜一同拌炒。
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4翻炒片刻後，再放入靠近尾端的韭菜一同拌炒。
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5最後依照個人對於麻辣的接受度，適量添加麻辣黑菇醬來一同拌炒。
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6起鍋前，可自行再添加些許鹽巴來提味。
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7起鍋後，可放上些許已切片的辣椒來增色！
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8黑木耳菇菇醬系列均為純手作拌醬，不論配飯、拌麵、炒菜都適宜，有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬，亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。
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