「泰式酸辣雞翼尖」

2016 年 08 月 14 日發佈 列印
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炎炎夏日，吃一些酸酸辣辣的「泰式酸辣雞翼尖」，真是令人精神振奮!!

食材 （5-6人） 1小時以上

主食材

配料

  • 紫洋蔥 半個(切絲)
  • 芫茜 6棵(去葉留莖，切碎
  • 車尼茄 15粒(切半)

汆水

  • 薑 3片(出水用)
  • 酒 1湯匙(出水用)

醬汁

  • 泰式醬汁 1枝 (印尼/泰國食
  • 1

    將所有配料洗淨，切好，備用。

  • 2

    將所有配料與泰式醬汁拌勻，備用。

  • 3

    燒熱一鍋水，加入薑片及酒汆水8-10分鐘，倒去所有滾水後，再將雞尖放入冰水浸5-10分鐘。

  • 4

    最後將雞尖放入醬汁中拌勻，放入雪櫃醃過夜即可。

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