清蒸大閘蟹
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 大閘蟹 3隻
- 姜 5瓣
- 大蒜 3瓣
- 小蔥 1棵
- 生抽 15ml
- 香醋 15ml
- 香油 15ml
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1將大閘蟹刷洗乾淨，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開
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2蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右 ps. 可在肚上每隻放一片姜，可去異味
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3剩下兩片老薑洗淨去皮切碎，大蒜拍破切末，小蔥洗淨切碎
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4將生抽、香醋、香油、蔥薑蒜末放入碗中，混合均勻成蘸料備用
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5將蒸好的閘蟹取出，解去繩子裝盤，吃時蘸料汁即可
