蘿蔔糕
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1臘味和白蘿蔔： 臘腸蒸軟（放涼後切幼粒） 瑤柱退水弄絲 白鑊炒瑤柱絲、臘腸粒（預留少許飾面） 隨即放入蘿蔔條爆炒（預先切好） 加入水、鹽、糖把蘿蔔條煮至半熟 關火。 蓋上蓋子約3至5分鐘
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2開漿： 粘米粉、澄麵拌勻 加入胡椒粉、雞粉/鹽拌匀 加入海味水/清水拌成流質的麵漿（按情況加水）
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3撞漿： 把漿倒入半熟的蘿蔔絲中徹底拌勻 開中小火 直至拌成糊狀（注意：不要燙得太熟）
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4模具抹油 入模（約2個長方形錫紙模具） 舖上飾面臘腸、瑤柱絲 蓋上耐溫保鮮紙（貼面，免有倒汗水） 水滾後大約蒸1小時 用竹筷子插入蘿蔔糕中央沒有濕黏 表示已經熟透 可立即食用 或 完全放涼才脱模切片煎香
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5https://youtu.be/cVbtHWFH00w?si=83jIozXoxT5cFJi8
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