冬日靚湯|舒緩聲沙喉痛|潤肺止咳|BBQ後必飲|西洋菜羅漢果陳腎湯

2025 年 12 月 11 日發佈 列印
0 0 5

今日煲嘅呢款湯,係好適合氣管乾燥、聲線沙啞、喉龍痛嘅人士飲。特別係前一日食咗燒烤煎炸嘢,肺火旺、喉嚨痛嘅情況,飲呢款湯可以幫你清清肺、潤翻個喉嚨。就係西洋菜羅漢果陳腎湯。

食材 (5-6人) 1小時以上

食材

  • 西洋菜 600克
  • 羅漢果 1個
  • 紅蘿蔔 1個
  • 陳腎 2個
  • 陳皮 1角
  • 豬寸骨/豬仔髀 1塊
  • 2.5公升
  • 1

    紅蘿蔔洗淨

  • 2

    去皮,滾刀切件

  • 3

    陳腎泡水1小時

  • 4

    放入熱水煮煮3分鐘

  • 5

    切片方便出味

  • 6

    西洋菜用鹽水浸洗2次

  • 7

    陳皮用水浸至軟

  • 8

    用刀刮去果囊

  • 9

    羅漢果洗淨

  • 10

    切半

  • 11

    豬寸骨汆水

  • 12

    清洗乾淨

  • 13

    煲滾水,先放西洋菜以外的其他材料

  • 14

    水再滾起後,分次有入西洋菜,確保水溫不會急速下降

  • 15

    大火煲滾後再滾15分鐘

  • 16

    轉小火煲1.5小時

  • 17

    酌量加鹽調味

  • 18

    完成

推薦資訊