電飯煲焗叉燒
2025 年 09 月 04 日發佈 AhSheh Loo
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超容易、又方便
唔使用焗爐，彈到周圍油
3樣醃料就做到
肉質軟，好juice
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11. 梅頭肉洗淨，印乾水，可用叉在肉上刺孔幫助入味 2. 放入密實袋，加入醃料搓勻，醃1晚 ⒊ 預熱電飯煲，按煮飯掣1分鐘 ⒋ 加入生油在飯煲內 ⒌ 取出梅頭肉放入飯煲，只需放入2湯匙醃汁，拌勻，按正常煮飯掣 -
26. 大約15分鐘後打開飯煲，將叉燒翻面，蓋上繼續煮至跳掣 ⒎ 完成後，取出叉燒，倒起煲內醬汁 再放回叉燒，加入調味料拌勻 -
3⒏ 再按煮飯掣，中途查看效果，煮至收汁、上色便可 -
4切件上碟，淋上叉燒汁
TIPS
- 給大家參考，我的飯煲第一次煮了30分鐘，第二次煮了20分鐘便上色
- 後加調味料，是幫助上色，有燒焦效果如不喜，可省此步驟
- 糖漿是可煮食用，一般蜜糖不能高溫烹調
- 後加調味料，是幫助上色，有燒焦效果如不喜，可省此步驟
- 糖漿是可煮食用，一般蜜糖不能高溫烹調
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