夏日湯水|紓緩鼻敏感|潤肺健脾胃|補腎益氣血| 栗子合桃蓮藕素湯

2025 年 06 月 26 日發佈 列印
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鼻敏感係香港人常見嘅都市病,夏天出入冷氣房,又凍又熱就更容容易打噴嚏、流鼻水。中醫認為鼻敏感係由肺脾腎虛引起,想改善就要由內調理。今日保呢款栗子合桃蓮藕素湯,有潤肺健脾補腎功效,日常飲用有助減敏養身。

栗子:健脾補腎、強筋活血、補中益氣
合桃:補腎固精、潤肺定喘、潤腸通便
腰果:潤腸健脾、補充植物性蛋白,強化脾胃
蓮藕:健脾開胃、養陰清熱、行血化瘀
紅棗:補中益氣、養血安神
淮山:健脾補肺、益氣養陰、固腎止瀉
紅蓮子:補脾止瀉、養心安神、固腎澀精

食材 (3-4人) 1小時以上

食材

  • 去殼栗子 約20粒
  • 合桃 40克
  • 腰果 60克
  • 蓮藕 2截
  • 紅棗 6粒
  • 淮山 40克
  • 紅蓮子 20克
  • 2公升
  • 1

    紅棗用菜刀拍扁

  • 2

    剪開去核

  • 3

    洗淨浸泡15分鐘

  • 4

    淮山洗淨,浸泡15分鐘

  • 5

    紅蓮子洗淨,浸泡15分鐘

  • 6

    合桃洗淨

  • 7

    腰果洗淨

  • 8

    合桃和腰果用白鑊炒香

  • 9

    去殼粟子放入熱中內,大火滾10分鐘

  • 10

    撈在趁熱放毛巾內用力搓,除去栗子衣

  • 11

    蓮藕洗淨,用刷刷去泥垢

  • 12

    去皮切片,放鹽水在浸泡

  • 13

    將所有材料放煲內,加熱水,中火煲至滾起

  • 14

    煲15分鐘使材料出味

  • 15

    加蓋轉細火煲1小時

  • 16

    加鹽調味

  • 17

    完成

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