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布朗尼曲奇

2024 年 06 月 20 日發佈 莎莉美食生活頻道 列印
布朗尼曲奇
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布朗尼曲奇🍫🍪裂紋產生之關鍵,詳細展示
Brownie cookies

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食材 (5-6人) 1小時以上

    • 食材
    • 朱古力 100g
    • 牛油 30g
    • 蛋 1隻
    • 黃糖 65g
    • 鹽 1g
    • 低筋粉 50g
    • 朱古力粉 5g
    • 梳打粉 1g
  • step1: 牛油,朱古力一起坐溶
    1牛油,朱古力一起坐溶
  • 2*蛋1隻加入糖,鹽拌至稍白及漲身
  • 3朱古力溶液加入拌勻
  • 4低筋粉,朱古力粉,梳打粉加入拌勻 成朱古力糊
  • 5*朱古力糊置室溫在22-24度左右才造型
  • 6裂紋產生之關鍵*
  • 7180度焗15分鐘 必看示範: https://youtu.be/EVuu1Q30kng?si=p2lxKmDuoZvAoeJS
TIPS
必看示範:
https://youtu.be/EVuu1Q30kng?si=p2lxKmDuoZvAoeJS

Tags:

  • 曲奇
  • 布朗尼
  • 朱古力
  • 牛油
  • 布朗
  • 梳打粉
  • 朗尼
  • 黃糖

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