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海鹽布朗尼曲奇 Salted Brownie Cookies

2017 年 08 月 07 日發佈 cammygm 列印
海鹽布朗尼曲奇 Salted Brownie Cookies
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食材 (5-6人) 1小時以上

    • 食材
    • 黑朱古力(85%) 120g
    • 黑朱古力(72%) 120g
    • 牛油 30g
    • 蛋       2隻
    • 紅糖/黑糖    140g
    • 黑裸麥粉    60g
    • 泡打粉     1/2茶匙
    • 海鹽      1/4茶匙
  • 1朱古力和牛油隔熱水座溶,備用。
  • 2雞先用電動打蛋器打散,糖分3次加入打至鬆起(體積增加至原來三倍)
  • 3將朱古力漿倒入雞蛋混合物中慢慢混合直至混合。
  • 4將黑裸麥粉,泡打粉,海鹽等混合均勻,慢慢加入朱古力混合物中。(電動打蛋器以低速)
  • 5將混合物攪拌均勻後,放在冰箱冷藏4個小時。
  • 6用冰淇淋勺挖出球狀,放在烤盤上,輕輕壓平,撒上海鹽。
  • 7預熱180度,180度焗10 - 13分鐘,直到表面和邊緣破裂,完成。
TIPS
參考食譜出處: https://www.youtube.com/watch?v=NJnUbkAXvjk

Tags:

  • 曲奇
  • Cookie
  • Brownie
  • 布朗尼
  • 牛油
  • 海鹽
  • Cookies
  • 布朗
  • 朗尼

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cammygm
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