蜜汁豬肉乾

2024 年 06 月 13 日發佈 列印
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食材 (3-4人) 1小時以上

食材

  • 免治豬肉 350g
  • 70g
  • 生抽 1.5茶匙
  • 蠔油 1.5茶匙
  • 魚露 1.5茶匙
  • 紹興酒 1.5茶匙
  • 黑胡椒 適量
  • 1

    所有材料攪至有黏性

  • 2

    枱上鋪上牛油紙,放上豬肉,再放上牛油紙。用焗盤輕輕擀平,查看厚度效果,壓至理想厚度

  • 3

    放上焗盤,入焗爐 180度先焗15分鐘。倒走肉汁,翻轉,掃蜜糖水,焗10分鐘

  • 4

    放涼剪件

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