芒果糯米糍

2024 年 05 月 28 日發佈 列印
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芒果糯米糍🥭 厚皮版，啱哂鐘意食Mochi多啲既你 😆
Mango Mochi

食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 糯米皮：
  • 糯米粉 150g
  • 粟粉 15g
  • 椰槳 240g
  • 鮮奶 75g
  • 蛋黃 2隻
  • 糖 75g
  • 牛油（溶化） 20g
  • 餡料：.
  • 新鮮芒果切粒 適量
  • 1

    糯米糍： (a) 糯米粉、粟粉拌勻備用 (b) 椰槳、鮮奶、蛋黃、糖、牛油拌勻 把(b)加入(a)中徹底拌勻成糯米糊

  • 2

    米糊過篩倒入已掃油的淺層碟子上 水滾後蒸約20-25分鐘取出

  • 3

    米糊蒸熟後放入另一已塗油的器皿內 蓋上保鮮紙，待冷卻後包入餡料 表面沾上熟糕粉/椰絲供食

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