【順德菜】順德家鄉焗魚腸
2024 年 02 月 26 日發佈
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已經好難係街食到嘅菜品，始終洗魚腸是一個重要工序，想食得放心都係自己整好。
https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2024/02/blog-post_26.html
有關順德菜食譜
https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2024/01/blog-post_46.html
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 鯇魚腸 4-5副
- 陳皮碎 1瓣
- 薑絲 4片
- 芫茜碎 1顆
- 全蛋液 2-3隻
- 油炸鬼 1/4條
- 蛋黃液 1個
調味料
- 鹽 1/3茶匙
- 雞粉 1.5茶匙
- 糖 1茶匙
- 玫瑰露酒 1瓶蓋
- 胡椒粉 適量
- 生抽 1湯匙
洗料
- 生粉 2茶匙
- 粗鹽 2茶匙
- 白醋 1茶匙
