Mozzarella 火腿多士配蕃茄炒蛋
2014 年 06 月 28 日發佈
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Mozzarella俗稱水牛芝士, 廣受歡迎的其中一種, 當為冷盤或沙拉其口感和味道配上番茄非常可口。其柔軟的質感如加熱會慢慢融化在食材之內,有麵包, 比薩, 意大利麵等.
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 白方飽 4片
- 熟火腿 2片
- 芝士 2片
- 鷄蛋 4-6隻
- 蕃茄 1個
- 秋葵 2條
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1
鷄蛋2隻打散在碟內, 把方包前後平均地沾上蛋液
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2
中火熱鑊少油, 起煙後，放上沾滿蛋液的方包，前後煎成金黃色,
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3
取出放在碟上, 片裝芝士放在多士上, 再放熟火腿片,
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4
另一塊方包同樣沾上蛋液煎成金黃色, 取出蓋在最上面, 芝士受熱融化在內
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5
蕃茄洗淨抹乾, 切粒灑少許胡椒鹽備用
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6
鷄蛋2隻打散在碟內 (每人2隻) 灑少許鹽
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7
中火預熱平底鑊, 下牛油, 先炒好蛋再放蕃茄併炒
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8
上碟完成