糖醋草莓排骨 2023 年 12 月 15 日發佈 ximending 列印 0 0 333 請稍等. 請稍等. 糖醋肉配水果,多半是鳳梨.但手邊有草莓而代替了. 草莓與肉好搭,不僅解膩更多提鮮. 夠鮮香蛋白質豐富,健康好滋味啊~. 食材 （1-2人） 1小時以上 食材 肋排 150g 酒 10cc 草莓果肉塊 53g 鹽 少許 腐竹 6g 蕃茄醬 9g 白米醋 5cc 味霖 5cc 蒜苗段 10g 辣椒 1根 胡椒粉 少許 昆布柴魚高湯 50cc 水 10cc 1肋排加酒抓勻,放進快鍋加壓隔水蒸6分鐘熄火待洩壓.開蓋拿來待降溫貼上保鮮膜放冰箱靜置至油凝固.去保鮮膜,此時一起去凝固油. 2草莓灑鹽輕拌靜置15分鐘. 3腐竹泡軟瀝乾段切備用. 4取小鍋子,放入步驟1蒸好肋排連同蒸汁,步驟3腐竹,蕃茄醬,白米醋,味霖,蒜苗段,辣椒,胡椒粉,昆布柴魚高湯及水煮. 5收乾到9成時放入步驟2草莓塊拌炒幾次即可.
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