豆沙煎餅
2023 年 12 月 14 日發佈 AhSheh Loo
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材料簡單又容易做
煎出來好酥脆好香，做飯後甜品一流，又唔會太有罪惡感。做多啲放冰格隨時食
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1熱水加入麵粉中，用筷子拌勻，再加入冷水拌勻，用手搓成光滑麵糰，蓋上保鮮紙靜止20分鐘。將麵團分割50g一個，擀成2mm厚圓形餅皮，塗上豆沙，捲起，封口
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2再搓成長條形，約25cm長，然後盤捲起來，壓平，擀至約3mm厚 15cm大小。鑊落油，中小火煎至金黃色熟透即可
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3完成
TIPS
-份量：6個 15cm/個
-豆沙份量可調整，但塗太多，捲起時會爆餡
-太大火煎會容易燶
-可次做多一點，每個包保鮮紙放入冰格儲存，隨時想食拿出解凍後煎
-豆沙份量可調整，但塗太多，捲起時會爆餡
-太大火煎會容易燶
-可次做多一點，每個包保鮮紙放入冰格儲存，隨時想食拿出解凍後煎
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