野菜煎餅(野菜大阪燒) 2015 年 06 月 08 日發佈 Kris Wan Ka-wai 列印 1 2 2265 請稍等. 請稍等. 熱烘烘的煎餅,簡單的配搭椰菜、甘筍和蘑菇,加上燒烤醬及芝麻醬,好好吃! (有雞蛋,純素者不宜。) 裝飾: (12) 菇王燒烤醬……1湯匙 (13) 芝麻……少許 食材 (1-2人) 30分鐘內 食材 水份 50ml 蛋 1隻 中筋麵粉 35g 椰菜 1/6個 甘筍 半條 蘑菇 2顆 黃糖 半茶匙 橄欖油 1茶匙 菇粉 2茶匙 胡椒粉 少許 芝麻醬 2茶匙 1蔬菜洗淨切絲,菇抹淨切片備用, 2雞蛋打勻,加入麵粉略拌,加入水份拌勻至無粉粒, 3加入所有調味料拌勻,拌入蔬菜,蔬菜要沾滿麵糊, 4易潔煎鍋掃少許油,放蔬菜麵糊成圓形,用中慢火煎至一面可以離鍋,反轉另一面煎熟至金黃色即可。 5塗燒烤醬/芝麻醬/灑芝麻,享用!
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