【家常小菜】豉油雞 2023 年 09 月 27 日發佈 列印 0 0 1085 https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2023/09/blog-post_30.html 家常小菜(家禽類)食譜 https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2024/02/blog-post_45.html 食材 (1-2人) 1小時內 食材 雞 半隻 蔥段 1條 芹菜 1條 薑片 4片 乾蔥 2粒 蒜頭 2粒 辣椒(可不加) 1條 豉油汁 生抽 200g 清水 400g 老抽 100g 紹興酒 50g 玫瑰露酒 50g 雞粉 10g 麻油 10g 冰糖 100g 1 雞洗淨抹乾水備用 2 豉油汁混合 3 起油鑊爆香料頭 4 雞皮向下略煎 5 反轉同樣略煎一下 6 倒入豉油汁 7 小火,把豉油汁均勻淋面 8 反轉同樣均勻淋上豉油汁 9 冚蓋焗10分鐘後,繼續淋汁20分鐘左右 10 斬件上碟 11 取適量的豉油雞汁,加入生炒水埋芡 12 淋在雞件上即可 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 雞 豉油雞 芹菜 乾蔥 豉油 油雞 蒜頭 推薦資訊