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電飯煲食譜|電飯煲黑椒薯仔牛肉炆飯 Black pepper sauce, potato and beef stew rice in rice cooker

2023 年 08 月 16 日發佈 Cook1Cook 列印
電飯煲食譜|電飯煲黑椒薯仔牛肉炆飯 Black pepper sauce, potato and beef stew rice in rice cooker
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黑椒汁同牛肉係最佳拍檔,通常用在煲仔或鐵板菜式,今次我地將佢加入電飯煲內,加埋米飯、甘筍、薯仔同洋蔥等一煲過煮熟,都一樣咁惹味,未煮好已經聞到陣陣香味,真係要立即食兩大碗呀!

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食材 (3-4人) 1小時內

    • 食材
    • 牛肉粒 Beef cube 350克/g
    • 薯仔 Potato 1個/pc
    • 甘筍Carrot 1個/pc
    • 洋蔥 Onion ½個/pc
    • 蒜頭 Garlic 4瓣/cloves
    • 白米 Rice 適量/As need
    • 蔥花 Chopped spring onion 適量/As need
    • 醃料
    • 生抽 Soy sauce 2湯匙/tbsp
    • 老抽 Dark soy sauce 2湯匙/tbsp
    • 料理酒 Cooking wine 2湯匙/tbsp
    • 蠔油 Oyster sauce 1湯匙/tbsp
    • 黑椒醬 Black pepper sauce 1湯匙/tbsp
    • 糖 Sugar ½湯匙/tbsp
    • 鹽 Salt 適量/some
    • 黑胡椒粉 Black pepper powder 適量/some
    • 生粉 Corn starch 1湯匙/tbsp
    • 油 Oil 2湯匙/tbsp
  • step1: 牛肉粒用<span class="group_2">醃料</span>醃15-20分鐘
Marinate beef cubes with the marinade for 15-20 minutes.
    1牛肉粒用醃料醃15-20分鐘 Marinate beef cubes with the marinade for 15-20 minutes.
  • step2: 薯仔去皮切粒
Peel and cut potato into cubes.
    2薯仔去皮切粒 Peel and cut potato into cubes.
  • step3: 甘筍去皮切粒
Peel and cut carrot into cubes.
    3甘筍去皮切粒 Peel and cut carrot into cubes.
  • step4: 洋蔥切塊
Cut the onion into chunks.
    4洋蔥切塊 Cut the onion into chunks.
  • 5蒜頭剁成蓉 Mince garlic cloves.
  • step6: 白米洗淨,按平時的煮法水
Wash the rice and add water as usual.
    6白米洗淨,按平時的煮法水 Wash the rice and add water as usual.
  • step7: 加入蒜蓉、薯仔粒、甘筍粒、洋蔥塊及牛肉粒
Add minced garlic, potato cubes, carrot cubes, onion chunks, and beef cubes.
    7加入蒜蓉、薯仔粒、甘筍粒、洋蔥塊及牛肉粒 Add minced garlic, potato cubes, carrot cubes, onion chunks, and beef cubes.
  • 8按電飯煲的煮飯鍵 Press the "cook rice" button on the rice cooker.
  • step9: 完成後撒上蔥花拌勻即成
After it's done, sprinkle chopped spring onion on top and mix well.
    9完成後撒上蔥花拌勻即成 After it's done, sprinkle chopped spring onion on top and mix well.

Tags:

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