番茄洋葱炒肉片

2023 年 07 月 05 日發佈 列印
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這個是我家的家常小菜之一，小時候媽媽煮過很多次，除了營養營養，還十分下飯！

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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 梅頭豬扒 200克
  • 番茄 2個
  • 洋葱 1/2個
  • 甘筍花 適量
  • 葱 1支（切段）
  • 醃料：醬油 2茶匙
  • 糖 1茶匙
  • 料理酒 1茶匙
  • 粟粉、麻油 少許
  • 芡汁：茄汁 1湯匙
  • 糖 1/2湯匙
  • 粟粉水 適量
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    食材大合照

  • 2

    先將豬扒切一口大小，抹乾，然後加入醬油、糖、料理酒、粟粉和麻油，拌勻後醃半小時。

  • 3

    番茄切件、洋葱切成條狀。

  • 4

    燒熱鍋，下少許油，先把豬扒件煎至八成熟，取出備用。

  • 5

    將茄汁、糖和粟粉混合。

  • 6

    再次燒熱鍋，下少許油，炒香葱段和洋葱條後加入番茄件和豬扒件炒勻。

  • 7

    煮至豬扒全熟後，倒入芡汁快速炒勻並煮至喜歡的濃稠度即可。

  • 8

    完成！

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