【豬肉料理】剝皮辣椒五花肉

2023 年 05 月 24 日發佈 列印
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原本蠻排斥剝皮辣椒的
不過有次不小心喝到剝皮辣椒雞湯後整個就被圈粉
鹹鹹甜甜的味道後勁微微辣
真的超級適合當成肉類料理的調味

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 豬五花 300 g
  • 蒜頭 2-3 瓣
  • 蔥花 適量
  • 剝皮辣椒 3-4 根
  • 以下為調味料-----
  • 日式高湯 100 cc
  • 蠔油 1.5 大匙
  • 剝皮辣椒湯汁 適量
  • 鹽 適量
  • 糖 適量
  • 1

    蒜頭切末。蔥切蔥花。剝皮辣椒切碎。

  • 2

    五花肉切塊。撒上一點鹽與黑胡椒。

  • 3

    熱鍋加油放入五花肉煎至全熟且表微微焦後取出。

  • 4

    同鍋放入蒜末爆香，放入剝皮辣椒拌炒均勻。

  • 5

    放入所有調味料，小火煨煮5分鐘。

  • 6

    放入蔥花拌炒出香氣後即可。

  • 7

    將做好的醬汁淋到豬肉上就完成囉!

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