雅支竹咸牛油忌廉芝士醬

2023 年 05 月 03 日發佈 列印
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第一次買到新鮮雅支竹，曾聽講過這個植物是某國的公主帶著佢自己本國喜歡真貴花遠嫁她方，所以雅支竹的名由來是以這位公主個名而命明的

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 雅支竹 1棵
  • 塩 適量
  • 檸檬汁 一個
  • 塩味牛油 30克
  • 忌廉芝士 20克
  • 蛋黃醬 10克
  • 1

    將新鮮雅支竹用塩水浸泡一會備用

  • 2

    燒熱滾水將雅支竹放入煲內煮熟，加入半個檸檬汁一起煮

  • 3

    熄火取出立刻浸泡入冰水冷卻令顏色不會變黑， 切開 酒 不能吃嘅部分 花蕊毛毛

  • 4

    做醮醬將咸牛油溶化混入忌廉芝士及另外半個檸檬汁混合蛋黄醬為一體刨入 檸檬皮 增加香氣便可上桌享用

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