【早午餐】剝皮辣椒燒肉起司蛋餅

2023 年 02 月 28 日發佈 列印
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身為一個雞蛋愛好者
早餐怎麼可以不吃蛋餅
不過每次在家做粉漿蛋餅都要配東配西
所以這次分享個很好用的產品
島語良品Island Selection的太陽蛋餅粉
簡單來說就是幫你調好各種粉的比例
使用的時候只要加水就好
一共有三種口味小麥五穀、蔬菜、紅藜
可以搭配不同配料選擇適合的口味!!

食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 太陽蛋餅粉 100 g
  • 150 g
  • 雞蛋(一顆加麵糊,一顆加蛋餅) 2 顆
  • 適量
  • 剝皮辣椒 適量
  • 豬里肌肉片 200 g
  • 起司片 適量
  • 以下為醃料------
  • 醬油 2.5 大匙
  • 米酒 1 大匙
  • 1 小匙
  • 味醂 1 大匙
  • 1

    青蔥切蔥花、剝皮辣椒切碎。

  • 2

    豬里肌肉片用醃料拌勻後冷藏30分鐘。

  • 3

    將太陽蛋餅粉、水、雞蛋、蔥花與剝皮辣椒拌勻成麵糊。

  • 4

    熱鍋加油,倒入適量麵糊用中小火煎至兩面微微焦。

  • 5

    打入一顆雞蛋後把蛋液抹勻於餅皮表面,雞蛋稍微凝固後翻面煎熟後取出整個餅皮備用。

  • 6

    餅皮全部煎完後,放入醃製好的豬肉片,煎至全熟後取出。

  • 7

    將生菜、起司片以及適量的燒肉放到餅皮上,將餅皮連同配料捲起就完成囉。

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