滑蛋蝦仁豆腐

2014 年 06 月 23 日發佈 列印
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滑蛋蝦仁飯的變奏，雞蛋配豆腐，好滑滑哩，十分適合拌飯吃 ~~

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 盒裝豆腐 1 個
  • 蝦肉 300g
  • 雞湯加水 250 ml
  • 洋蔥切條 1/4個
  • 雞蛋 1 個
  • 蔥花 少許
  • 1

    豆腐切粒蒸熱，隔去水份，待用

  • 2

    蝦肉在背部切開去腸，用鹽、胡椒粉、粟粉、麻油拌勻

  • 3

    下油炒蝦至半熟，加入洋蔥同炒

  • 4

    下雞湯煮至滾起，埋獻，倒入蛋汁、蔥花，淋在豆腐上

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