【鹹香惹味】南乳雞翼尖 Red fermented bean curd chicken wing tips 2023 年 02 月 06 日發佈 Cook1Cook 列印 1 0 1720 請稍等. 請稍等. 南乳吊燒雞係傳統粵菜，我地今次將醬料用落雞翼尖到，做法就改為炸，食落除咗有鹹香味仲脆卜卜添，係送啤酒同汽水嘅最佳配搭！ 食譜影片 查看影片詳情 食材 （3-4人） 1小時內 食材 雞翼 即買 尖 Chicken wing tips 500克/g 麵粉 Flour 適量/To use 醃料 南乳 Red fermented bean curd 1大塊/big pi 蠔油 Oyster sauce 2湯匙/tbsp 紹興酒 Shao Xing wine 1湯匙/tbsp 薑蓉 Minced ginger 1茶匙/tsp 糖 Sugar ½茶匙/tsp 胡椒粉 White pepper powder 適量/Some 1雞翼 即買 尖乾淨抹乾，加醃料醃1小時 Rinse and pat dry chicken wing tips. Marinate for 1 hour. 2將適量麵粉淋在雞翼 即買 尖上，再拍去多餘的麵粉 Mix chicken wing tips with flour. Remove exceed flour with a strainer. 3燒熱油，下雞翼 即買 尖中火炸3-5分鐘至金黃及熟透即可 Heat oil. Deep dry chicken wing tips for 3-5 minutes until golden brown and done.
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