【英式滋味】蜜糖鬆餅Honey Scone #超簡單 #下午茶 #貴族風
2023 年 02 月 06 日發佈
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好多人都鍾意學下英國傳統，去酒店食個靚靚下午茶，而鬆餅 Scone正係英式下午茶嘅經典選擇。今次教大家整一個超簡單嘅蜜糖鬆餅，加杯紅茶，就可以係屋企享受正宗英式下午茶。
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 自發粉 Self-raising flour 225克/g
- 泡打粉 Baking powder 1茶匙/ tsp
- 砂糖 Sugar 10克/g
- 蜜糖 Honey 40克/g
- 牛油 Butter 80克/g
- 牛奶 Milk 80克/g
- 鹽 Salt 適量/Some
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1
將自發粉丶發粉和鹽過篩 Filter self-raising flour, baking powder and salt.
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2
牛油切成粒狀 Dice butter.
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3
砂糖和蜜糖混合後，加入牛油粒 Mix sugar and honey, then add in butter.
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4
用手將上述所有材料搓成麵包糠狀 Mix all mentioned ingredients well with hand.
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5
加入牛奶將混合物拌成麵團，用保鮮紙包好，放入雪櫃約10分鐘。 Add in milk and mix into a dough, wrap in plastic wrap then fridge for 10 mins.
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6
將適量的麵團變成理想型狀，表面掃上牛奶。 Shape certain among of the dough into a desired shape, brush milk on top.
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7
以180度焗20分鐘 Airfry at 180 °C for 20 mins.
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8
最後在餅面上掃上一層蜜糖，放回焗爐焗1分鐘即成。 Brush a layer of honey, bake for an extra minute, done！
