免治牛肉煎蛋碟頭飯

2023 年 01 月 28 日發佈 列印
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簡單易煮,醬汁好下飯
碟頭飯方便快捷,加隻煎蛋無得輸

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食材 (1-2人) 1小時內

食材

  • 免治牛肉 230g
  • 洋蔥 1個
  • 甘荀 半條
  • 蒜蓉 3粒
  • 青豆 隨意
  • 白飯 隨意
  • 煎蛋 隨意
  • 醃料: .
  • 生抽 1湯匙
  • 1茶匙
  • 黑胡椒 少許
  • 生粉 1茶匙
  • 50ml
  • 醬汁: .
  • 茄膏 2湯匙
  • 生抽 1湯匙
  • 月桂葉 2片
  • 雞湯 1杯
  • 適量
  • 適量
  • 1

    免治牛肉加醃料拌勻備用。洋蔥、甘荀切粒

  • 2

    熱鍋落油,加入洋蔥、甘荀粒炒香。加入免治牛肉、蒜蓉、茄膏、生抽炒勻

  • 3

    加入月桂葉、雞湯拌勻,加蓋小火炆煮30分鐘,不時攪拌,如不夠水份再加少少水煮,最後加入青豆

  • 4

    試味,加鹽、糖調味,完成。將肉醬淋在白飯面,再加隻煎蛋,碟頭飯完成喇

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