紅菜頭粟米甘筍豬尾骨湯

2023 年 01 月 23 日發佈 列印
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今天要想跟大家分享這個紅運當頭湯,相信大家這個新年跟家人團圓相聚,一定吃了不少美食,吃得太多,覺得飽飽滯滯,不妨煲這湯清清腸胃,這個湯有豐富膳食纖維,幫助腸道蠕動,同時可降血壓、抗氧化、增強抵抗力和補血!
影片:https://www.youtube.com/embed/XReEdwmeG1Y

食材 (3-4人) 1小時以上

食材

  • 紅菜頭 1個
  • 甘筍 1條
  • 粟米 1條
  • 蜜棗 1顆
  • 南北杏 20克
  • 陳皮 1角
  • 豬尾骨 300克
  • 1300毫升
  • 1

    將紅菜頭洗淨、削皮、切塊;粟米洗淨、切塊;甘筍洗淨、削皮、切塊

  • 2

    陳皮洗淨、浸軟、刮囊,浸陳皮的水留用

  • 3

    蜜棗和南北杏洗淨,浸30分鐘後,瀝乾水備用

  • 4

    豬尾骨汆水、洗淨

  • 5

    除了豬尾骨,將其他材料放入真空煲,加水,大火煮沸,加入豬尾骨,轉小火煮30分鐘

  • 6

    30分鐘後放入外鍋,蓋蓋,放置2-3小時

  • 7

    2-3小時後,取出內鍋再中火煮沸,加鹽調味

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