五指毛桃准山瘦肉湯
2022 年 12 月 01 日發佈 Chaomum Cooking
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最近潮濕又轉冷，最好煲五指毛桃准山湯，補肺益氣、祛濕健脾，而且有淡淡椰香，味道很好很甜，飲完喉嚨很舒服！
影片：https://youtu.be/RI7njhVvk_4
影片：https://youtu.be/RI7njhVvk_4
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1將五指毛桃、黨參、蜜棗用水洗淨，浸泡半小時
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2桂圓洗淨
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3將准山削皮，切塊
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4甘筍洗淨、削皮、切塊；粟米洗淨、切塊
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5瘦肉洗淨、切塊、汆水、再洗淨
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6將所有村料，除了瘦肉外，放入鍋中，再加水，大火煮沸，轉小火，加入瘦肉，小火煮1.5-2小時
TIPS
1.有些人會對准山過敏，接觸准山後會手癢紅腫，處理准山時，可以戴手套
2.素食者可以用腰果代替瘦肉
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