Matcha cupcake 抹茶蛋糕不开裂湿润柔软

Name: Matcha cupcake 抹茶蛋糕 不开裂湿润柔软
Yield: 5-6人
Ingredients: 適量 蛋黄面糊Egg yolk batter; 1tsp 6g 抹茶粉matcha powder; 35g 2tbsp 食用油 Hot Cooking oil; 3/4 tbsp 4 低筋面粉Cake flour; 1/5 tbsp 4 清水Water; 中号 3颗 鸡蛋黄 Medium size 3 egg yolks; 適量 蛋白部分 Egg white part; 1tsp 柠檬汁 Lemon juice; 中号 3颗 鸡蛋白Medium size 3 egg White; 3/4 tbsp 6 白砂糖Sugar; 8g 玉米淀粉 1tsp corn starch

2022 年 10 月 04 日發佈列印

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食谱 https://youtu.be/0KQr6h-JtnE

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食材（5-6人） 1小時內

- 食材
- 蛋黄面糊Egg yolk batter 適量
- 抹茶粉matcha powder 1tsp 6g
- 食用油 Hot Cooking oil 35g 2tbsp
- 低筋面粉Cake flour 3/4 tbsp 4
- 清水Water 1/5 tbsp 4
- 鸡蛋黄 Medium size 3 egg yolks 中号 3颗
- 蛋白部分 Egg white part 適量
- 柠檬汁 Lemon juice 1tsp
- 鸡蛋白Medium size 3 egg White 中号 3颗
- 白砂糖Sugar 3/4 tbsp 6
- 玉米淀粉 1tsp corn starch 8g