【保健湯水】百合淮山陳皮湯 Dried Lily Bulb and Dry Tangerine Peel Soup
2022 年 09 月 20 日發佈
列印
新冠患者康復之後，如果長期乾咳，可以煲呢個百合准山陳皮湯飲用。百合可以清肺潤燥，有助止燥熱咳嗽及肺虛久咳。而淮山則有益氣養陰、補脾肺腎的功用。飲用此湯水對止乾咳有相當功效。
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 百合 Dried lily bulb 30克/g
- 南沙參 Fourleaf ladybell Root 20克/g
- 麥冬 Dwarf lilyturf root tuber 20克/g
- 南北杏 South and north apricot kernel 15克/g
- 淮山 Dried common yam 45克/g
- 茯苓 Poria 10克/g
- 陳皮 Dry tangerine peel 1角/ ⅓pc
- 瘦肉 Lean pork 150克/g
-
1
瘦肉汆水，洗淨備用 Blanch lean pork then rinse and drain.
-
2
陳皮浸軟刮囊 Soak dry tangerine peel until tender and remove the pith.
-
3
所有藥材泡浸15分鐘，撈起瀝乾 Soak all other ingredients in water for 15 minutes. Drain dry.
-
4
煲滾約3公升水，下所有材料 Bring 3 liter water to a boil. Add all ingredients.
-
5
滾起後轉小火煲90分鐘，加鹽調味即成 Turn to low heat after boiling. Boil for 90 minutes. Seasons with salt. Enjoy.
