【保健湯水】桂圓紅棗寧心湯 Dried Longan Pulp and Red Date Soup
2022 年 09 月 20 日發佈
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新冠康復者容易有腦霧，而呢個湯水有補益心脾、寧心安神嘅功效，有助提升專注力，對記性差嘅朋友，或者辦公室一族同莘莘學子都好有用，仲幫助入眠安睡。不過燥熱人士就忌用！
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 桂圓 Dried longan pulp 20克/g
- 紅棗 Red date 8-10粒/pcs
- 開邊蓮子 dried lotus seed 15g/pcs
- 合歡花 pink siris 10克/g
- 百合乾 dried lily pulp 15克/g
- 小麥 wheat 20克/g
- 瘦肉 Lean pork 200克/g
- 陳皮 dry tangerine peel 1角/⅓pc
- 薑 ginger 1片/Slice
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1
瘦肉汆水，洗淨備用 Blanch lean pork then rinse and drain.
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2
陳皮浸軟刮囊 Soak dry tangerine peel until tender and remove the pith.
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3
紅棗去核備用 Remove the seed of red dates.
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4
所有藥材洗淨，瀝乾備用 Rinse all other ingredients in water for 15 minutes. Drain dry.
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5
煲滾約2公升水，下所有材料 Bring 2 liter water to a boil. Add all ingredients.
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6
滾起後轉小火煲120分鐘，加鹽調味即成 Turn to low heat after boiling. Boil for 120 minutes. Seasons with salt. Enjoy.
