[Vitantonio食譜] 檸檬珍珠脆皮雞蛋仔
2022 年 09 月 14 日發佈 Tommy's Baking
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![[Vitantonio食譜] 檸檬珍珠脆皮雞蛋仔](https://img.cook1cook.com/upload/cover/202209/41/175960-1663125070.PNG)
把經典的檸檬磅蛋糕變成雞蛋仔！
酸甜交織在一起，再搭配彈牙的珍珠，讓人不禁一口接著一口~
喜歡酸甜檸檬味的朋友不要錯過！
Tommy's Baking
►https://www.tommysbaking.com/
酸甜交織在一起，再搭配彈牙的珍珠，讓人不禁一口接著一口~
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1預熱烤盤。榨檸檬汁及刨檸檬皮屑。
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2將脆皮雞蛋糕粉、雞蛋、牛奶、沙拉油、檸檬皮、檸檬汁攪拌均勻至無顆粒的麵糊。
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3先倒入淺淺的一層麵糊，約模型的1/3量，將珍珠8顆鋪在麵糊上，最後倒入麵糊與模型平行，蓋上上蓋烘烤約3分半鐘。
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4將檸檬汁、糖粉拌勻至無顆粒即檸檬糖霜。
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5將雞蛋糕表面沾取檸檬糖霜再撒上些許檸檬皮裝飾。
TIPS
1.使用甜甜圈造型烤盤 (一盤麵糊約60克)。
2.甜甜圈模型一盤6顆，可製作18顆。
2.甜甜圈模型一盤6顆，可製作18顆。
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