粟米鬚蝦仁炒蛋

2022 年 08 月 14 日發佈 列印
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新鮮粟米鬚除了煲水外，還可以做到美味高纖的農家菜，同樣可以做到祛濕去水腫的功效！

(影片由2:41開始)

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 煮過茶的粟米鬚 30克
  • 雞蛋 4隻
  • 粟米粒 20克
  • 急凍蝦仁 10隻
  • 鹽、黑胡椒碎 少許
  • 1

    食材大合照

  • 2

    先把蝦仁解凍，抹乾後切成小塊；粟米鬚切碎、瀝乾備用。

  • 3

    燒熱鍋、下少許油，待油加熱好便把蝦仁粒和粟米粒炒香，並加入少許鹽和黑胡椒碎調味，繼續炒至熟透、取出備用。

  • 4

    打散雞蛋、下少許鹽，然後拌入粟米鬚、蝦仁和粟米粒。

  • 5

    燒熱鍋、下少許油，待油加熱好便加入蛋液，炒至喜歡的熟度即可。

  • 6

    完成！

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