粢飯

2022 年 07 月 14 日發佈 列印
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我最喜歡吃料超多的粢飯，所以每次做，餡料都會爆出來，吃一個當午餐已經夠，雖然這個粢飯看起來沒那麼漂亮，但真的超好吃，如果你吃過就會明白！
影片：https://youtu.be/FsIBOh2Xodg

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 長糯米 200克
  • 水 200克
  • 榨菜 適量
  • 油條 適量
  • 肉鬆 適量
  • 鹹蛋黃碎 適量
  • 1

    長糯米用水洗2遍，浸泡4小時以上，放煲湯袋/蒸布上，加1:1的水，水煮沸計起，大火蒸20分鐘

  • 2

    鹹蛋黃碎放入剛蒸完糯米的鍋子，不用開火，利用餘溫加熱鹹蛋黃

  • 3

    油條剪小段

  • 4

    鋪保鮮膜，依次序放：糯米飯、肉鬆、鹹蛋黃碎、榨菜、油條

  • 5

    包起來，用力壓成形

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