【清冰箱料理】雞肉雜炊飯

蔥切蔥花。胡蘿蔔切絲。乾香菇、昆布泡軟後切絲。

鴻喜菇去根撥開。去骨雞腿肉切小塊。

熱鍋放入雞腿塊拌炒至表面全熟，加入鴻喜菇、胡蘿蔔絲、昆布絲拌炒均勻。

加入醬油、米酒、味醂拌炒至上色。

將炒好的料倒入洗好的米中並加入1.1倍米重的香菇水。 放入電鍋蒸20分鐘。

將蒸好的飯與配料均勻的拌勻後蓋上蓋子悶10分鐘。

試吃一下味道，用鹽與糖調整至喜歡的口味。最後加入蔥花拌勻即可。